عسل زرّین

آیا عسل شکرک‌زده، سفت‌شده و رُس‌کرده تقلبیه؟

البته این تصور تقریبا داره ازبین میره ولی هنوز یه عده میگن عسل رس‌کرده تقلبیه.

این قضیه فقط درمورد عسل نیست، بلکه یه سری مواد غذایی دیگه هم مثل انواع شیره‌ها (انگور، انجیر، توت و .)، روغن زیتون، و . در اثر ماندگاری و یا سرمای هوا شروع میکنن کریستاله شدن، که این نشونه کیفیت پایین اونا نیس.

عسل هم در اثر ماندگاری، آنزیم‌هاش شروع به کریستاله شدن میکنن

اتفاقاً رس‌کردن، به‌صورتی که نامنظم باشه و به‌مرور همه عسل رس کنه، یکی از نشانه‌های طبیعی بودن (یعنی دست‌ساز نبودن) عسله. ولی دیگه اینکه چند درصد تغذیه شده باشه رو نمیشه با این روش مشخص کرد

عسل زرّین:

https://eitaa.com/zarrin_honey

کانال دانستنی‌ها:

https://eitaa.com/zarrin_honey_shop